Как приготовить морской окунь в соевом соусе с имбирем

Ингредиенты:

• 4 зеленых луковицы, нарезанные по диагонали
• 2 см свежего имбиря, нарезанного тонкими полосками
• 2 столовые ложки хереса
• 4 столовые ложки легкого соевого соуса
• 4 филе морского окуня
• 2 столовые ложки арахисового масла
• 250 г китайских зелени, капуста, Капуста китайская, или пекинская капуста
• 1 красный перец чили, нарезанный ломтиками
• Кусочек сливочного масла

Оборудование

• Пароварка
• Алюминиевая фольга
• 1 разделочная доска
• 1 нож
• 1 миска
• 1 ложка
• 1 вок или сковородка
• 1 деревянная ложка

Способ приготовления:

1. Смешать соус

   Поместите имбирь и половину зеленого лука в миску, добавьте соевый соус и херес и перемешайте.

2. Приготовьте рыбу

   • Сделайте три небольших надреза на стороне кожи каждого филе.
   • Поместите рыбу в пароварку
   • Выровняйте слои пароварки фольгой или банановыми листьями
   • Цель состоит в том, чтобы сохранить все соки.
   • С брызните несколько капель оливкового масла на фольгу и положите сверху филе морского окуня.
   • Выложите смесь зеленого лука на каждое филе и добавьте немного сливочного масла.
   • Накройте крышкой и тушите в течение шести-семи минут.

3. Отварите зелень

   • приготовьте зелень
   • Тем временем разогрейте арахисовое масло в воке.
   • Добавьте зелень и обжаривайте, пока она не станет мягкой. Подавать на тарелке.

4. Сервируем рыбку и подаем на стол

   • Выньте рыбу из пароварки и положите поверх зелени.
   • Полить соками.
   • Украсить мелко нарезанным перцем чили и оставшимся зеленым луком.

Наши рекомендации

• Удостоверьтесь, что не парите рыбу слишком долго;
• Можно использовать любое белое текстурированное рыбное филе или целую рыбу;
• Арахисовое масло можно заменить виноградным маслом.

так же рекомендуем в качестве гарнира использовать рис на пару, и кунжутное масло как приправу