Вобла вяленая

Вобла вяленая Аральская (крупная) – рыба из семейства карповых, в среднем размер тушки составляет около 200 г. Для вяления отбираются жирные тушки или особи средней жирности. Вначале их просаливают в воде, после оставляют сушиться на воздухе. Под воздействием солнечных лучей они начинают обезвоживаться.

В итоге получается закуска готовая к употреблению без дополнительной тепловой обработки. Но по желанию ее дополнительно можно запечь, добавить в салат или окрошку.

Вяленая вобла содержит 1/3 от дневной нормы железа и витамина РР. Эти элементы положительно влияют на кроветворную систему организма. Также она богата на хром-110% и полезна людям, которые плохо усваивают углеводы.

Питательная ценность: белки 46.4 г, жиры 5.3 г, углеводы 0 г.

Калорийность на 100 г: 235 ккал.

Срок хранения: до 6 месяцев

Условия хранения: при температуре 0°С.